Squisito Blog Cafe

Ritorna, Il 28, 29 e 30 settembre, ed é alla quarta edizione, “Squisito! Cuochi, prodotti, ricette, vini. Itinerario nel Buonpaese”, la grande manifestazione enogastronomica organizzata dai ragazzi della comunità di San Patrignano nell’entroterra riminese. Ritorna anche quest’anno il Blog Café, lo spazio dedicato ai blog di cui lo scorso anno, con alterne fortune, mi ero occupato insieme a Luigi Cremona.
Quest’anno però, a differenza dal 2006, io non ci sarò: preferisco chiamarmi fuori e lasciare ad altri il piacere d’inventare qualcosa di nuovo relativo alla blogosfera.
Del resto, anche prima che, ieri, prendessi questa decisione, qualcuno  (chi?) l’aveva già presa, anche a nome mio. Cercandolo nello spazio del programma sul sito Internet di Squisito non si legge forse che il Blog Café 2007 è diventata questa cosa: “Il mondo dei blog ed i bloggers: come e cosa comunica in rete la comunità del cibo (a cura di Luigi Cremona)”, senza alcun riferimento al sottoscritto, che, sino a prova contraria, era stato co-ideatore e co-conduttore lo scorso anno dell’iniziativa ?
Agli amici di San Patrignano i migliori auguri di ogni successo per Squisito e l’auspicio di ritrovarsi magari, il prossimo anno, per realizzare  qualche iniziativa, insieme, all’interno della loro bella rassegna enogastronomia.

Per chi non avesse avuto modo di partecipare dal vivo o si fosse perso la diretta della tavola rotonda sui blog che si è svolta domenica 24 settembre nell’ambito di Squisito e del discusso, controverso, ma vitale Blog Café a San Patrignano, segnalo che collegandosi a Squisito live e alla sezione Squisito! Live TV, potrà seguire, grazie ad una ripresa effettuata quel giorno, l’intero dibattito senza perdersi una battuta. Buona visione, crediamo che di spunti validi per una discussione sul fenomeno blog ce ne siano molti !

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A proposito del Blog Café, del dibattito, dei premi Blog Café, della rassegna Squisito, hanno scritto:
Lavblog
Tigulliovinoblog
Imbottigliato all’origine 1
Imbottigliato all’origine 2
Aristide
Wino
Un tocco di zenzero 1
Un tocco di zenzero 2
Pandemia 1
Pandemia 2
Maisazi 1
Maisazi 2
Viaggiatore gourmet
Fiorenzo Sartore (alias Diario enotecario)
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Io, e Lorenza con me, abbiamo contribuito all’ ideazione e realizzazione del BlogCafè, e crediamo nella formula. Scendiamo meno nell’ “arena” non perché non abbiamo qualcosa da dire, ma perché della blogosfera amiamo più la filosofia di fondo che la pratica quotidiana. Le differenti idee espresse da tanti blogger e giornalisti sul Blog Cafè, a cominciare da Franco Ziliani, esperto del mondo blog con il quale abbiamo avviato e condiviso il progetto fin dall’ inizio, a Paolo Marchi che ha contribuito non poco ad alimentarlo con le sue osservazioni e interventi, io credo siano una testimonianza  della validità di quanto avevamo pensato e della potenzialità del progetto stesso.

Lorenza e io non abbiamo un blog, pensiamo quindi sia più giusto per noi dedicarci all’ evento in quanto tale, cioè al contenitore più che ai contenuti. E venendo a questi ultimi noi crediamo che se il blogcafè avesse ricevuto visite e commenti tutti in un senso, sarebbe già morto e sepolto. Un blog vive della sua dialettica e al Caffè del Blog le tazzine vengono servite senza chiedere a quale schieramento si appartiene. Tutt’ al più nel futuro accanto al caffè metteremo anche la camomilla (Lorenza, provvedi!).

Cogliamo l’ occasione invece per ringraziare in primis San Patrignano, i suoi magnifici ragazzi sempre pronti ad aiutarci e sostenerci in tutto con un sorriso, ma anche Andrea Muccioli, Carlo Bozzo, Enrico Rosica e i tanti che hanno contribuito alla realizzazione del Blog Cafè. E poi Anita e Francesca della Krups, la verve napoletana di Raffaele Pagano e del suo Radiowine, i dolci di Loison e la mozzarella di Rivabianca che ci hanno sfamato, gli chef Cavallaro Liloni Liuzzi Marretti e Pasqual che hanno cucinato per noi e animato la serata della blog cena in tutti i sensi, i giurati, gli amici, i blogger che sono intervenuti, sia per sostenerci, sia per criticarci, perché se non si sanno ascoltare e recepire le critiche nella vita non si va avanti.

Lorenza Vitali & Luigi Cremona

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A proposito dei premi assegnati nell’ambito del Blog Café di Squisito, molto interessanti alcuni commenti e alcune reazioni (e la forma mentis che rivelano) pubblicati sull’ottimo blog di Stefano Bonilli, Papero giallo.
Ma sì, dai era "birra e salsiccia" e questi premi, signori miei, erano solo un gioco, suvvia (ha proprio ragione, ebbene sì, Muccapazza …) !
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Sulla sua news letter Identità golose di oggi Paolo Marchi parla ancora, con grande serenità e obiettività, del Blog Café di Squisito. Per completezza dell’informazione, ecco quello che ha scritto:

“BlogCafè 2006: i vincitori sono Petula, Aristide e Muccapazza. Olè
Tra i vari momenti che hanno caratterizzato la terza edizione di Squisito uno, il Blog Cafè, una novità nel programma, si è distinto fin dalla vigilia per il tasso di litigiosità tra le sue varie componenti. Mi ci metto anch’io (senza ironia alcuna) e non aggiungo altro per rispetto a un padrone di casa come Andrea Muccioli, un vero signore al pari di Luigi Cremona. Luigi si è fatto in quattro perché l’evento arrivasse in porto con dignità e con la possibilità di avere un futuro. Si è sbattuta a mille anche Lorenza Vitali perché, accanto ai momenti di blog, vi fossero anche quelli di caffè: bravo lui e brava lei. Più in generale, mi avrebbe fatto piacere avere tempo lunedì di seguire tutto il dibattito sul futuro della blogosfera così come la possibilità di concretizzare un paio di idee a livello di premi e di cena. E mi fermo qui perché in certi casi trovo più dialettico parlare! con un muro. Almeno non si offende a ogni concetto espresso.

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A proposito dell’andamento del Blog Café a Squisito, dopo qualche complimento (che qualcuno si affretterà a definire autoreferenziale e poco significativo), com’è giusto che sia sono arrivate, legittime e doverose, soprattutto se espresse con obiettività e spirito costruttivo, le prime critiche.

Ad esempio quelle espresse sul suo blog Marchi di gola dal giornalista professionista, critico gastronomico ufficiale e paludato, ideatore di Identità golose, autore di libri e guide, Paolo Marchi, che ha accettato di fare parte della giuria che ha assegnato i premi ai migliori blog.

Paolo Marchi ha testualmente scritto: “Del BlogCafè, a parte il salotto con un signor caffè e la cena (il dolce dei Liloni!), penso che può essere organizzato meglio, intendo con meno veleni e un maggiore coinvolgimento del Resto d’Italia. Un mezzo di informazione così diffuso, centinaia e centinaia di blog cibovinosi in rete, non può ridursi a un cerchiettino di amici e nemici baruffanti tra loro”.

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Ora, così come la riprende questa foto, è vuota, ma la postazione del Blog Café durante Squisito, attrezzata con sei personal computer perennemente collegati ad Internet, con due ottime macchine per il caffè Krups, animata dalla musica di Radio wine (alias Raffaele Pagano, simpaticissimo appassionato di vino e prossimamente anche produttore in Irpinia), è stata un vivacissimo, allegro porto di mare dove è transitata una marea di gente. Sono passati, ovviamente, i wine & food blogger, gli amici della Wine Blog Association, l’incredibile Claudio Sacco, alias Viaggiatore gourmet, impegnatissimo, attrezzature tecnologiche alla mano, ad aggiornare con post e fotografie il suo blog, e poi giornalisti, curiosi, persone interessate a saperne di più dal fenomeno blog, oppure semplicemente incuriosite dal nome dello spazio “Blog Café”, attirate, oltre che dai davvero squisiti prodotti alimentari (infinite golosità) del Villaggio degli Artigiani dov’eravamo collocati, dall’atmosfera cordiale, dal flusso di persone, dalla possibilità di gustare, di volta in volta, panettone (l’ottimo panettone artigianale della Loison di Costabissara), dolcetti, mozzarelle di bufala, pane di Matera, e altre cose gustosissime che arrivavano dai vari standisti presenti.

Cosa simpatica, al Blog Café sono transitati anche blogger con i quali il sottoscritto diciamo che in passato aveva avuto degli scambi "dialettici" di opinioni. Due nomi su tutti: Giampiero Nadali, alias Aristide, che personalmente sono stato molto contento di premiare come vincitore nella categoria Blog del Vino, e Filippo Ronco, alias Tigullio vino, con il quale, complici Michele Marziani, Max Cochetti, Marco Grossi, ci sono stati alcuni divertenti siparietti prima della Blog Cena…

Dimenticavo, c’era anche la bella e simpatica Sandra Salerno, alias Un tocco di zenzero, a sua volta tra le tre nomination della categoria blog ricette. Eccola  qui ritratta in mia compagnia

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L’avevo già scritto, comunque vada sarà un successo e dunque considerate mille cose non possiamo che essere soddisfatti di come é andato il dibattito su "Blog: vera innovazione ?" che si é svolto questo pomeriggio nell’ambito di Squisito.

Non eravamo in tantissimi, ma tutti interessati e l’ora e mezza in cui si é articolata la discussione a più voci é volata via lasciando poco tempo al dibattito che ha dovuto essere sacrificato.

Dal confronto é emersa la novità del fenomeno blog, da considerare come "un fenomeno sociale", come "l’anticamera del giornalismo partecipativo", come uno strumento di accesso democratico all’informazione tradizionale. Che poi possa configurarsi come alternativa o complementarietà é un altro discorso, che necessiterebbe di uno sviluppo più ampio.

Introdotto da Luigi Cremona, enogastronomo attento al fenomeno blog, ma non blogger, il dibattito si é aperto con l’intervento di Luca Conti, che ha fornito le dimensioni internazionali e dato la misura dello sviluppo e della potenzialità del fenomeno blog e fatto capire come si tratti di una cosa seria da prendere attentamente in considerazione. A seguire Paolo Marchi, giornalista della carta stampata, anche se food blogger, ha espresso le sue perplessità e le riserve sul fenomeno dei blog del cibo e del vino, a suo avviso ancora bisognosi di acquistare autorevolezza, anche se indubbiamente interessanti, e ancora non in grado di fornire sufficienti garanzie di serietà e fondatezza.

Massimo Bernardi ha raccontato poi la sua esperienza di blogger cult con Peperosso ed il suo approccio allo strumento e al linguaggio del blog, che é "frutto di contaminazione di scambi e di uno sviluppo di idee e modelli già esistenti".

Infine Francesco di Francesco ha parlato del difficile rapporto tra blog e aziende e dell’esigenza di una pianificazione per gestire questo strumento con efficacia.

Il dibattito si é poi concluso con la presentazione dell’esperienza della Wine Blog Association, l’unico esempio sinora maturato di realtà associativa nel mondo dei wine blog e con un dibattito, breve, ma vivace che ha coinvolto il pubblico (molti i blogger) presenti in sala.

Un resoconto completo l’ha realizzato Marco di Imbottigliato all’origine

Infine Franco Ziliani ha reso pubblico l’elenco dei blog finalisti per il Premio Squisito Blog Café nelle varie categorie:

Per la categoria Blog di vino:

Aristide

Diario enotecario

Lavinium blog

Per la categoria Blog di cibo /ristorazione

Il gastronomo riluttante

Viaggiatore gourmet

Itadakimasu

Per la categoria blog di ricette

Un tocco di zenzero

La cuoca petulante

Senza panna

Nella serata, nel corso della Blog Cena, verranno resi noti i vincitori per ogni categoria

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